不同溶解氧水平对工厂化养殖大菱鲆生长及肌肉生化组分的影响

在自动溶氧控制系统中设置5～6 mg/L、7～8 mg/L、9～10 mg/L、11～12 mg/L4种溶解氧水平，其中5～6 m g/L为对照组，对大菱鲆（90～110 g ）的生长及生化组分进行了研究。试验结果表明，饲养50 d后，随着溶解氧水平的提高，大菱鲆质量增加率、特定生长率和食物转化率均随之升高，相邻组别差异不显著，但相隔组别差异显著（P＜0．05）。对大菱鲆全鱼体组分分析发现，大菱鲆全鱼体组分中灰分和粗蛋白呈先升高后降低趋势，粗脂肪呈先降后升的趋势，9～10 mg/L组试验鱼粗蛋白含量最高、粗脂肪含量最低，且与5～6 mg/L、11～12 mg/L组差异均显著（P＜0．05）