渔源乳酸菌降解养殖水体氨氮的效果研究

自野生和养殖鱼体内分离出4株乳酸菌，分别为魏斯氏乳酸菌、植物乳杆菌、粪肠球菌和乳酸乳球菌。在水温25 ℃、盐度35及pH 8.3下，研究了用其单一菌株及混合菌株的菌体培养液和离心菌体去除实验室海水鱼类养殖系统水体中氨氮的效果，以不添加乳酸菌的处理为对照组。结果表明，菌体培养液和离心菌体对水体氨氮的降解效果相同。添加乳酸菌的处理组氨氮水平在24 h后均比对照组显著下降，之后维持相对平稳水平。其中，魏斯氏乳酸菌处理的菌体培养和离心菌体组1～5 d氨氮分别为0.13～0.10 mg/L和0.15～0.10 mg/L，24 h降解率分别为41.48%和37.20%；植物乳杆菌处理组1～5 d氨氮分别为0.15～0.08 mg/L和0.16～0.08 mg/L，24 h降解率达35.10%和32.50%；粪肠球菌在1～5 d氨氮分别为0.16～0.08 mg/L和0.15～0.07 mg/L，24 h降解率分别为23.90%和29.27%；乳酸乳球菌在1～5 d氨氮分别为0.16～0.08 mg/L和0.18～0.08 mg/L，24 h降解率分别为29.70%和23.90%。混合菌株对氨氮降解效率总体低于单一菌株。渔源乳酸菌对养殖水体氨氮有不同程度降解作用，但菌株配伍需要根据菌株自身特性及营养源互补性进行科学配比