维生素C对泥鳅幼鱼生长和免疫的影响

水温21～26℃下，分别在基础饲料中添加不同含量的维生素C （以抗坏血酸多聚磷酸酯为维生素C源，添加量分别为0、50、120、240、360、500 mg／kg ），研究维生素C对（1．996±0．176） g泥鳅幼鱼的影响。试验结果表明，随着维生素C添加量的增加，泥鳅幼鱼的特定生长率呈现先升后降趋势，并在添加量为132．2 mg／kg时达到最高值，显著高于其他几个试验组（ P＜0．05）。组织和肌肉中的维生素C积累量随着饲料中维生素C添加量的增加呈先升后降趋势，在132．2 mg／kg时和248．8 mg／kg时分别达到最高。随着饲料中维生素C含量的增加，溶菌酶活性也呈现出先升后降趋势，在362．6 mg／kg时达到最高，显著高于其他组（ P＜0．05）；血清总抗氧化能力呈上升趋势，以特定生长率和血清溶菌酶含量为指标，做折线模型回归分析最终求得泥鳅幼鱼饲料中维生素C的最适添加量分别为95 mg／kg和423．3 mg／kg