浙江中华鳖肌肉中四种重金属含量的测定分析

测定了浙江中华鳖肌肉中总Hg、As、Pb和Cd 4种重金属的含量.结果表明,中华鳖样品中的Hg、As、Pb和Cd的含量平均分别为0.054 mg/kg、0.039 mg/kg、0.202 mg/kg和0.022 mg/kg,均低于国家水产品重金属卫生限量值.所有样品都未发现超标现象,且中华鳖4种重金属含量分布呈现一定的地理差异