不同木薯变性淀粉对鲤鱼生长及糖代谢的影响

选用初始体质量为（55.73±3.55） g，健康状况良好的鲤鱼1080尾，随机分成6个组，每组3个重复，每个重复60尾，进行为期8周的养殖试验，养殖试验在淡水浮式网箱中进行。试验结果显示，预糊化木薯淀粉组的质量增加率、特定生长率及蛋白质效率最高，饲料系数最低；肝体比及肥满度分别以预糊化木薯淀粉组为最大，而肝糖原含量以预糊化木薯淀粉组为最小，但均与原木薯淀粉组及木薯醋酸酯淀粉组差异不显著（P＞0.05）。预糊化木薯淀粉作为饲料糖源时显著提升了肠道中淀粉酶活性的活性（P<0.05）。不同淀粉组的血糖、胰岛素、生长激素和类胰岛素，生长因子浓度存在显著性差异（P<0.05），且均为预糊化木薯淀粉组最高，不同淀粉组的生长激素也有显著差异（P<0.05），以预糊化木薯淀粉组最低。各淀粉组的6-磷酸果糖-1-激酶活性存在显著性差异（P<0.05），预糊化木薯淀粉组最高；各淀粉组的糖异生关键酶活性存在显著性差异（P<0.05），均为预糊化木薯淀粉组最低。本试验结果表明，鲤鱼对预糊化木薯淀粉的利用效果优于原木薯淀粉及木薯醋酸酯淀粉