螺蛳替代商品饲料比例对中华绒螯蟹产量和水质的影响

在蟹塘稳产条件下，为减缓水体氮、磷负荷压力，采用小塘试验法，以常规生产措施为对照（即螺蛳基础用量6000 kg／hm2、外源商品饲料4500 kg／hm2），以蛋白质含量为核算标准，通过增加螺蛳的用量替代商品饲料的减少用量，设计了螺蛳蛋白替代商品饲料蛋白的5个不同比例处理，分别为0％、25％、50％、75％、100％，测定了中华绒螯蟹产量、塘内水体氮、磷含量等指标，研究了内源螺蛳饲料替代外源商品饲料的不同比例对中华绒螯蟹产量和水质的影响。试验结果表明，蟹塘螺蛳常规用量（6000 kg／hm2）条件下，中华绒螯蟹产量、去除饲料投入的毛利润与螺蛳替代外源饲料比例均呈开口向下的一元二次曲线相关，且相关性达显著水平；与对照相比，增加螺蛳投喂量、减少外源饲料用量，蟹塘水体无机氮含量呈下降的变化趋势，对无机磷含量影响较小，但整个养殖过程的水样无机氮含量中位数值符合5类水标准要求；无机磷含量中位数值符合3类水标准要求；综合产量、水体养分含量、经济效益等因素，在蟹塘溶氧充足条件下，外源饲料的适宜可替代比例为37．85％～51．25％，按螺蛳替代饲料比例为40％条件计算，即饲料用量2700 kg／hm2、螺蛳用量14550 kg／hm2