工厂化养殖大菱鲆饵料贡献率研究及营养评价

应用稳定同位素技术检测了在辽宁省兴城市龙运井盐水工厂化养殖的体质量（168.10±12.52） g和（553.40±43.16） g的1、2龄大菱鲆肝脏、肌肉、鳃和几种投喂冰鲜鱼和配合饲料中的碳、氮稳定同位素比值，采用IsoSource线性混合模型分析了鱼饵料的贡献率；还检测了大菱鲆肌肉组织氨基酸含量，用氨基酸评分和化学评分评价了营养价值。研究结果显示，1龄和2龄大菱鲆饵料的δ15N值分别为9.34‰～12.00‰和9.56‰～12.00‰；δ13C值为-21.34‰～-20.37‰和-21.27‰～-19.83‰。1龄和2龄鱼各组织的δ15N值和δ13C值依次为：肌肉>鳃>肝脏。3种饵料对1龄鱼的贡献率依次为：玉筋鱼(42.4%)>方氏云鳚(40.5%)>配合饲料(17.1%)；4种饵料对2龄鱼的贡献率依次为：鳀鱼(41.0%)>玉筋鱼(30.6%)>方氏云鳚(17.5%)>配合饲料(10.9%)。氨基酸营养价值评定结果表明，2龄鱼的蛋白营养价值高于1龄鱼。上述研究结果可为工厂化养殖大菱鲆不同生长阶段的饵料投喂策略提供参考