饲料中添加外源酶对大菱鲆幼鱼生长和饲料利用率的影响

研究了饵料中添加植酸酶、非淀粉多糖酶及二者的组合酶对大菱鲆幼鱼生长、体成分以及饵料利用率的影响。在水温14．0～18．5℃将144尾初始平均体质量为（20．53±0．10） g的大菱鲆幼鱼随机分成4组，每组3个重复，每个重复放养12尾鱼，分别饲喂基础饵料（对照组）和在每千克基础饵料中添加200 mg植酸酶、100 mg非淀粉多糖酶、200 mg植酸酶＋100 mg非淀粉多糖酶的组合酶（试验组）。计42 d。试验结果表明，与对照组相比，添加外源酶显著提高了大菱鲆幼鱼的特定生长率（ P＜0．05），且添加组合酶的特定生长率最高，较对照组提高了16．30％；但摄食率、饵料系数、蛋白质效率和成活率均无显著影响（P＞0．05）。饵料中添加外源酶对大菱鲆幼鱼的鱼体水分、粗脂肪、灰分和能量无显著影响（P＞0．05）；但鱼体粗蛋白含量均有增加（P＞0．05），且添加非淀粉多糖酶鱼体粗蛋白含量最高（P＜0．05）。与对照组比较，添加非淀粉多糖酶和组合酶显著提高大菱鲆幼鱼的干物质、粗蛋白、磷和能量的表观消化率（P＜0．05）；添加植酸酶显著提高粗蛋白表观消化率（P＜0．05），干物质、磷和能量表观消化率较对照组高，但差异不显著（P＞0．05）。饵料中添加外源酶显著提高大菱鲆幼鱼氮、磷贮积率，显著降低氮排放率（P＜0．05）；添加组合酶显著降低磷排放率（P＜0．05）；饵料中分别添加植酸酶和非淀粉多糖酶未显著降低磷排放率（P＞0．05），但有下降趋势