乙醇酸氧化酶必需精氨酸残基的化学修饰

丁二酮能使GAO迅速失活,失活速度受介质pH和硼酸浓度的显著影响;修饰反 应具可逆性,当透析除去修饰剂和硼酸时,活性得到恢复。失活进程表现为假一 级动力学。计算表明,酶的每一活性中心单位与一分子丁二酮结合可引起酶的失 活底物和竞争性抑制剂均能有效地保护酶免于失活。氨基酸分析表 明,酶的失活 是因为丁二酮修饰了精氨酸残基。丁二酮修饰GAO后使酶的Km增大,Vm没有变化 。图5表3参18