荔枝果实在发育和采后的乙烯产生及其生理作用

淮枝和糯米糍荔枝果实在发育和成熟过程中呼吸和乙烯产生不断下降。成熟 荔枝果皮的乙烯产生量约为果肉和种子的86倍。外源乙烯处理能提高荔枝果皮多酚氧化酶和过氧化物酶活性。在5℃下, 荔枝果实的呼吸和乙烯产生受到强烈抑制, 只有常温(25℃)下 的1/10或更低,但进入常温后则很快上升,果实内部乙烯最高可达17.6ppm。图6表2参28