系统感染TMV的番茄叶片胞外四种#beta#-N-乙酰氨基己糖苷酶的纯化和性质

系统感染TMV的番茄叶胞外提取液经冰冻干燥浓缩、-20℃丙酮沉淀、离子交换柱层析和凝胶柱层析纯化,获得4种#beta#-N-乙酰氨基己糖苷酶。这些酶是由75kD亚基构成的电荷异构体(charge isomer), 用过碘酸-Schiff反应证明是糖蛋白,以p-硝基苯-N-乙酰-#beta#-D-氨基葡萄糖苷(pNP-#beta#-D-GlcNAc)和p-硝基苯-N-乙酰-#beta#-D-氨基半乳糖苷(pNP-#beta#-D-GalNAc)为底物,这些酶具有相似的性质。N-乙酰氨基葡萄糖(GlcNAc)和N-乙酰氨基半乳糖(GalNAc)是这些酶的竞争性抑制剂,Ag~(+)和Hg~(2+)是它们的强抑制剂,Fe~(2+)、Fe~(3+)和Cu~(2+)也抑制其活性。