水稻黄化苗PAL内源性抑制物的初步纯化及基本性质

用2.5倍pH8.1的硼酸缓冲液从去胚乳老化苗中提取、并部分纯化了苯丙氨酸解氨酶的抑制因子(PAL-I)。它是非透析性的蛋白质, 大部分活力可被蛋白酶(胰蛋白酶和链蛋白酶)所破坏。用胰蛋白酶和链蛋白酶处理水稻PAL-I提取物, 结果PAL-I抑制活性大大降低。这说明PAL-I对PAL的抑制作用的竞争性的。水稻的PAL-I不仅能抑制水稻PAL, 而且还可以抑制从玉米、小麦和马铃薯块茎切片中提取的PAL。PAL-I不能抑制水稻中提取的多酚氧化酶和α-淀粉酶。图4表6参14