一羟丙酮还原酶在杜氏盐藻渗透调节过程中的特性

从杜氏盐藻分离得的二羟丙酮还原酶能专一性也催化二羟丙酮和甘油之间的可逆反应。酶催化二羟丙酮还原及甘油氧化的最适pH分别为7.5t 9.0; 藻细胞经高渗处理, 其甘油含量增加, 酶催化甘油合成的活性比处理提高120%, 且大于其催化甘油转化的活性; 藻细胞经低渗处理, 其甘油含量减少, 酶催化甘油转化的速率比处理提高32%。图8表2参20