温度、pH及效应剂对高梁PEP羧化酶活性的协同作用

高粱PEP羟化酶活性随pH升高(pH6.6-8.0)而增大。在G6P和Mal存在下, 酶活 性亦有随pH升高而增大的趋势, 但Mal的抑制百分率和G6P对酶的激活百分率随pH 升高而降低。高粱羟化酶活性的最适温度高于40℃。酶的催化效率(V_(max)/K _(m))随温升而增加。高温下反应 激活能力降低, I_(0,3)值增大。PEP 羟化酶受Mal的抑制效应变小。Mal的抑制方式不但pH有关, 还与温度有关。图4 表1参12