乙醇酸氧化酶的纯化结晶和酪氨酸残基的修饰对酶活性的影响

从青菜叶片中纯化的GAO为淡黄色棒状或针状结晶, 纯化度达到129.3倍。NBS对GAO有强烈的抑制作用, 其抑制效应不受pH的影响; 抑制程度和NBS浓度(0—10μml/L)呈线性关系; 乙醇酸和草酸均能保护GAO免受NBS的抑制。NBS在全抑制浓度范围内并不降低OD_(280), 但引起OD_(260)明显上升; 当用乙醇酸保护GAO时, 这种上升与酶的抑制同时消失。酪氨酸残基修饰剂NBSF和N-AI亦显著抑制GAO活性, 底物乙醇酸对比有保护作用, N-AI抑制的GAO可被羟胺复活。图7表4参16