胚乳对幼苗中苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性的影响

在小麦、大麦、玉米黄化幼苗的萌发过程中, PAL活性有“消长" 现 象。当去掉胚乳后, 幼苗中PAL活性普遍下降。亚胺环己酮处理可以阻止去胚乳造成的PAL活性下降。大麦、小麦去胚乳老化12h幼苗的提取液可在体外抑制整体苗的PAL活性 。 表明胚乳在调节幼苗体内PAL活性方面具有一定的作用。去胚乳后体有PAL“抑制蛋白" 的积累。 推测胚乳的作用很可能是通过输导组织不断地向幼苗输送某种PAL抑制蛋白的调节因子, 从而钝化PAL抑制蛋白, 调节PAL活性。图5表2参12