大豆叶片淀粉的降解及淀粉降解酶

在90mol m~(-2) s~(-1)光强以下可见大豆叶片淀粉的降解,降解速率为0.8-3.8mg淀粉dm~(-2)h~(-1)。淀粉降解通过水解及磷酸酶两条途径,α,β-淀粉酶的合适pH5-6,磷酸化酶pH7-8 。α-淀粉酶活力随叶片的成长显著增强,β-淀粉酶则有所减弱。叶片淀粉积累或消耗时此三酶活力无显著变化。黄化玉米叶片照光转绿过程中此三酶活力变化不大,黄化玉米叶片照光转绿过程中磷酸化酶活力降低,β-淀粉酶活力增强。图5表1参15