低温脂肪酶产生菌的筛选及鉴定

通过三丁酸甘油酯平板法从太平洋帕里西维拉海盆5010m的底泥中共筛出八株可产脂肪酶的菌株，其中的两株生理生化特征极其相近的菌脂肪酶活性最高，并且对橄榄油平板产生荧光。对两株菌进行鉴定，分析其生理生化特征和16SrDNA产物序列，确定这两株菌均属于发光杆菌属，但是和该属的各种还有一定差异，对其分类地位的最后确定还需进一步的系统发育学分析。其中D2菌株所产脂肪酶的最适作用温度在35℃左右，证明其脂肪酶为低温酶；最适作用pH值在7～9之间，最适pH值8。