以天然纤维织物为载体固定化脂肪酶

针对天然纤维载体表面氨基和羧基丰富的特点，选取戊二醛和碳二亚胺分别对此二种基团进 行预活化，然后共价固定化脂肪酶Candida sp.99-125。考察了pH、温度等对不同载体 固定化酶与游离酶的酶活力影响。结果表明，固定化后的脂肪酶对于酸碱的耐受范围变宽， 最适pH向碱性方向移动，对温度适应范围也变宽。在相同的保存条件下，固定化酶较游离酶 能更好的保持酶活力。在酯化反应中，活化后的载体对酶活稳定性有更明显的改善。