多酶催化剂的制备及其应用

在生物催化中，很多的复杂反应都需要2个或者多个酶的级联反应催化得到，近几年多酶生物催化开始逐渐取代单酶和细胞发酵，成为酶工程发展的一个热点研究方向。本文对多酶催化剂的制备形式和原理及超分子酶在级联催化中的应用进行了综述。其中超分子酶的制备技术主要包括非定向的固定化技术和定向的基因融合技术、纤维小体支架技术和DNA支架技术等。