羊骨胶原纤维的制备与表征

以羊骨为原料，采用盐酸脱除其中的矿物质制备得到胶原纤维。考察了盐酸浓度、体系温度等因素对羊骨胶原纤维制备的影响，并揭示了其影响规律。实验室制备羊骨胶原纤维的最优条件为，在每100 mL酸液中投入25 g羊骨粒的条件下，盐酸溶液浓度0.6 mol/L，体系温度25 ℃，每隔8 h更换酸液。对所制备的胶原纤维进行XRD、FT IR、DSC和SEM测试，结果表明，胶原纤维粗蛋白质量分数为96.54%；体系pH=8.5时，胶原纤维的收缩温度为62.6 ℃；胶原微纤维直径约为50~100 nm，并保持了完整的三股螺旋结构及典型的肽链结构。