高效液相色谱-串联质谱法测定食品接触材料及制品中27种全氟化合物迁移量

建立了食品接触材料迁移模拟环境中27种全氟化合物的高效液相色谱-串联质谱检测方法。选取乙酸（3%）、乙醇（10%、50%）和橄榄油作为食品模拟物，模拟了食品接触材料在与不同类型食物接触下的迁移行为，根据(EU)No？？10/2011的要求对样品进行处理，每6 dm2食品接触材料加入1 L食品模拟物浸泡。水相模拟物经过滤后直接检测，橄榄油经乙腈提取后进行检测。模拟溶液样品以甲醇-水混合溶液为流动相，经C18色谱柱分离，在MRM模式下进行检测。结果表明：全氟化合物在1~1 000 μg/L质量浓度范围内线性关系良好（r＞0？？999 1）；全氟化合物在食物模拟物中的定量下限为0？？28~9？？85 μg/kg；对空白样品进行10、100 ng两个浓度水平的加标回收试验，加标回收率为82？？6%~112？？1%，相对标准偏差为2？？2%~7？？2%