气相色谱-质谱联用法测定食品包装材料中4种苯酚类抗氧剂迁移量

建立了气相色谱-质谱联用（GC-MS）测定食品包装材料中2,6 二甲基苯酚、对叔丁基苯酚、2,6 二叔丁基对甲酚和叔丁基 4 羟基苯甲醚迁移量的方法。采用水、4%（体积分数）乙酸、50%（体积分数）乙醇和异辛烷作为食品模拟物，样品经食品模拟物浸泡:水基模拟物浸泡液经乙酸乙酯液液萃取后测定，异辛烷浸泡液则直接测定。采用DB-1701色谱柱（30 m×0？？25 mm×0？？25 μm）进行分离，选择离子模式进行检测，外标法定量。结果表明，在优化实验条件下，4种苯酚类抗氧剂在0？？1~10 mg/L质量浓度范围内线性良好，相关系数（r）均大于0？？999，方法检出限（LOD）均为0？？01 mg/L，定量下限（LOQ）均为0？？03 mg/L。在0？？1、1？？0、10？？0 mg/L 3个加标水平下，方法的回收率为91？？5%~110%，相对标准偏差（RSD，n=5）为1？？9%~9？？3%。该法准确、可靠、灵敏度高，适用于食品包装材料中4种苯酚类抗氧剂迁移量的测定