脂肪酸三乙醇胺单酯琥珀酸磺酸盐的制备及表面活性

以三乙醇胺、长链脂肪酸为原料，先经酯化、柱色谱提纯得到脂肪酸三乙醇胺单酯(FTME)，再经磺化反应合成了4种脂肪酸三乙醇胺单酯琥珀酸酯磺酸盐(FTMS)两性表面活性剂，以月桂酸、棕榈酸、硬脂酸、油酸为脂肪酸合成的FTMS分别命名为FTMS-1、FTMS-2、FTMS-3、FTMS-4，通过FTIR与1HNMR表征了其结构，分别用碱性亚甲基蓝法和酸性溴酚蓝法验证了产物的离子性，并考察了FTMS结构中的烷基链长度及其不饱和度对表面张力、Krafft点、样品液粒径及粒径分布、乳化能力的影响。实验结果表明：产物显示出两性离子的特征；在系列FTMS中，随着脂肪链碳数增加，其Krafft点升高，平均粒径逐渐增大，但脂肪链中的不饱和双键有助于Krafft点的降低和粒径的减小。FTMS-1和FTMS-4具有优异的表面活性，其中FTMS-1的临界胶束质量浓度(CMC)为52.97mg/L，表面张力γCMC为36.1mN/m，其乳化能力（分离时间为148.8s）与AEO-9（分离时间为139.0s）相当且优于十二烷基磺酸钠(分离时间为113.8s)