重组L-苏氨酸醛缩酶催化合成L-4-硝基苯基丝氨酸

利用pGEX-KG载体在大肠杆菌BL21(DE3)中重组表达了L-苏氨酸醛缩酶，以4-硝基苯甲醛、甘氨酸为底物酶法合成了L-4-硝基苯基丝氨酸，考察了反应温度、pH、底物摩尔比和甘氨酸浓度对酶活的影响。最佳转化条件为：反应温度45℃，pH=8.0，甘氨酸与4-硝基苯甲醛底物摩尔比5:1，底物甘氨酸最适浓度为500 mmol/L；0.1 g湿细胞菌体在10 mL反应体系中在最佳反应条件下反应24 h，底物4-硝基苯甲醛转化率为43%，产物L-4-硝基苯基丝氨酸达到9.72g/L，总收率为35%