隐甲藻藻渣醇水提取物的抗氧化活性研究

本研究采用总抗氧化能力、DPPH自由基清除能力、亚铁离子螯合能力及总还原力等抗氧化指标评价隐甲藻（Crypthecodinium cohnii）藻渣醇水提取物不同极性萃取物的抗氧化能力，采用分光光度法测定样品中总酚和总黄酮含量。结果表明隐甲藻渣不同极性萃取物均具有一定的抗氧化能力，其中乙酸乙酯相和石油醚相总抗氧化能力和亚铁离子螯合能力较高，水相和正丁醇相的DPPH自由基清除能力和总还原能力较高，且在一定质量浓度范围内存在量效关系。相关性分析结果显示，不同极性萃取物的总多酚含量与DPPH自由基清除能力和总还原能力显著正相关，而总黄酮仅与总抗氧化能力和金属离子螯合能力呈正相关关系，提示除酚类和黄酮类化合物外，可能还含有其他抗氧化成分。本研究表明隐甲藻藻渣具有较好地抗氧化活性，有待合理开发利用，其可能存在的其他抗氧化活性成分也有待于进一步明确