pH对中华小长臂虾存活及呼吸代谢的影响

为研究中华小长臂虾（Palaemonetes sinensis）对pH的耐受性，采用静水毒性实验方法确定了中华小长臂虾的半致死pH。实验设置酸性条件下的pH为3.0、3.2、3.4、3.6、3.8和4.0，碱性条件下的pH为10.4、10.6、10.8、11.0、11.2和11.4，统计中华小长臂虾在24、48、72和96 h的死亡率。中华小长臂虾24、48、72和96 h的酸性半致死pH（LpH50）分别为3.416、3.426、3.463和3.463，碱性半致死pH（LpH50）分别为10.813、10.609、10.516和10.516，酸性条件下和碱性条件下的安全pH分别为4.463和9.516。在半致死pH（LpH50）基础上以静水密闭式方法研究了pH对中华小长臂虾耗氧率、排氨率和窒息点的影响，pH设置为4、5、6、7、8、9、10，以pH 7为对照组。与对照组相比，只有pH为9和10时的耗氧率显著升高（P < 0.05），其他pH则未发生显著性变化（P > 0.05）；排氨率则只有pH为5和6时显著高于对照组（P < 0.05），其他pH组与对照组没有显著性变化（P > 0.05）；在pH为4 ~ 9时，中华小长臂虾氧氮比（O/N）的变化范围为4.14 ~ 10.95，此时以蛋白质为主要供能物质，随着pH继续上升到10时，中华小长臂虾的氧氮比（O/N）突然增加至29.62，此时供能物质则变成以脂肪为主；在各pH条件下窒息点没有发生显著性变化（P > 0.05）。本实验结果表明，中华小长臂虾对pH有很强的耐受性，但不同的pH会影响到中华小长臂虾的呼吸代谢以及能量供给方式