皱皮木瓜总酚酸提取工艺研究

为研究皱皮木瓜总酚酸的提取工艺，在单因素试验基础上，考察了料液比、乙醇浓度、提取温度、提取时间、提取次数等对皱皮木瓜总酚酸提取率的影响，以总酚酸含量为指标，结合正交试验优选了最佳提取条件. 结果表明：4种影响提取率的因素依次为：提取温度＞提取时间＞液料比＞乙醇浓度，提取温度对总酚酸提取影响较为明显. 最佳提取工艺为：乙醇浓度体积比60%，提取温度90℃，料液比为1︰40（g·mL-1），提取5 h，1次. 在最佳提取工艺下，皱皮木瓜总酚酸浸膏得率38.9%，总酚酸含量0.303 g·g-1，最后提取率为34.22%，此提取总酚酸工艺简便准确易行