烤烟烟叶淀粉晶体结构的光谱分析

利用固体核磁共振波谱仪(CP/MAS 13C NMR)、粉末X–射线衍射仪(XRD)和扫描电子显微镜(SEC)研究了烤烟烟叶淀粉晶体的结构特性。结果表明：烤烟烟叶淀粉晶体CP/MAS 13C NMR波谱显示在C1区域，在化学位移99.3和100.2处有2个明显的结晶峰，同时，XRD波谱2θ在17 o处有较强的衍射峰，在5.6o、15o、20o、22o和24o附近有较弱的衍射峰，均表现出典型的B–型晶体特征。根据CP/MAS 13C NMR波谱计算出的烟叶淀粉晶体的相对结晶度和双螺旋含量分别为36.1%和21.3%，其结晶度比采用XRD波谱计算值略高