苋菜乙酸乙酯提取物对柑橘溃疡病菌的抑制及机理研究

通过测定苋菜乙酸乙酯提取物对柑橘溃疡病菌的抑菌活性、菌液的OD600nm值、电导率、蛋白质含量、保护酶和呼吸代谢途径酶活性，探索苋菜乙酸乙酯提取物对柑橘溃疡病菌的抑菌机理。结果表明：苋菜乙酸乙酯提取物对柑橘溃疡病菌的室内平板抑菌圈直径在15 mm以上，最低抑菌质量浓度MIC为3.68 mg/mL；苋菜乙酸乙酯提取物不仅延迟了病原菌进入对数生长期的时间，而且使其电导率增加了15%；苋菜乙酸乙酯提取物对过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)、琥珀酸脱氢酶(SDH) 和苹果酸脱氢酶(MDH)的酶活力的抑制率分别为78.43%、68.63 %、63.14%、68.00%。扫描电镜观察发现，苋菜乙酸乙酯提取物使柑橘溃疡病菌的菌体细胞膜遭受损伤，菌体发生裂解；透射电镜观察发现，苋菜乙酸乙酯提取物使柑橘溃疡病菌的细胞壁和细胞膜结构受损，胞内空白面积增大，细胞质外泄，菌体裂解