江苏粳稻产量与品质性状及其相互关系分析

基于2013—2015年江苏粳稻参试品种(系)试验数据，分析了参试粳稻的产量水平、产量构成因子、品质性状等类型间差异及其相互关系。结果表明：江苏粳稻整体产量水平与株高、全生育期、结实率之间均达极显著正相关；有效穗数、穗粒数、结实率及千粒质量等产量因子与主要品质指标间相关性不显著，提高整体产量水平对于稻米的碾磨品质、外观品质及食味品质的影响较小；碾磨品质与外观品质、蒸煮食味品质各指标间相关性不显著，但蒸煮食味品质指标与外观品质指标间矛盾较为突出，直链淀粉含量与垩白粒率、垩白度间均呈极显著负相关关系(–0.423**、–0.682**)，胶稠度与垩白粒率、垩白度间均呈极显著正相关关系(0.218**、0.404**)。综合以上结果认为，江苏粳稻产量水平与主要品质性状间矛盾不突出，可以在保持现有产量水平的基础上改进品质，同时平衡外观与适口性之间关系，选育出外观品质优、食味口感佳的优质、高产、稳产新品种(系)