食品模拟物中 2,2,4,4-四甲基-1,3-环丁二醇迁移量的测定

目的 建立气相色谱/质谱法测定食品模拟物中2,2,4,4-四甲基-1,3-环丁二醇（TMCD）迁移量的方法。方法 食品模拟物经甲醇提取后，采用DB-5ms色谱柱程序升温分离，以72作为目标离子，用外标法进行定量。结果 水基模拟物中的TMCD在0.25～25.0 mg/L范围内线性良好，定量限为0.25 mg/L;脂类食品模拟物（橄榄油）中的TMCD在1.25～25.0 mg/L范围内线性良好，定量限为1.25 mg/L;相关系数均不小于0.995，回收率为82.2%～106.9%，相对标准偏差（n=6）为0.3%～8.1%。结论 该方法快速、准确、灵敏，适用于食品模拟物中2,2,4,4-四甲基-1,3-环丁二醇(TMCD)迁移量的测定