包装纸表面有机污染物向食品迁移性能分析

目的 模拟苯酚 （Phenol）、 2,6-二异丙基萘 （2， 6-DIPNs） 及邻苯二甲酸二丁酯 （DBP） 等3种有机污染物穿过纸张向所包装食品迁移的过程， 同时测定以上3种有机污染物在纸张与空气之间的分配系数（Kp， a）。方法 根据纸张具有孔隙结构的特点， 引进线性阻滞系数（Rm）的概念对菲克第二定律（Fick′ slaw） 进行修正， 将修正后的迁移方程解与迁移实验结果进行对比， 得到有机污染物在纸质包装材料中的扩散系数 （Dp） 值。结果 在75 ℃与100 ℃的条件下， Dp值的数量级介于10-5～10-4之间， 与已有的研究结果相符合。结论 与Dp一样， Rm也是描述纸质包装材料中有机污染物迁移性能的重要参数之一