响应面法优化川丹参总黄酮提取工艺及其体外抗氧化活性评价

目的 采用响应面法优化川丹参中总黄酮提取工艺，并初步探究总黄酮的体外抗氧化活性。方法 在单因素试验的基础上，以甲醇浓度（A）、提取时间（B）、提取温度（C）为自变量，运用Box-Behnken试验设计-响应面法优化超声辅助提取川丹参总黄酮工艺。同时，测定川丹参总黄酮对超氧自由基（O2-?）、羟基自由基（?OH）和DPPH? 3种自由基的体外清除活性。结果 通过响应面试验设计得到川丹参总黄酮最佳提取工艺：甲醇浓度71%，超声时间52 min，超声温度55℃，在此工艺条件下提取得率可达12.493%。在所测浓度范围内，川丹参总黄酮对O2-?、?OH和DPPH?均有一定的清除效果，其最大清除率分别达到93.4%，60.3%和40.3%。结论 Box-Behnken设计-响应面法优化川丹参总黄酮提取工艺方法简便，可预测性较好；川丹参总黄酮具有体外抗氧化活性，值得进一步研究和利用