草乌豆腐法炮制工艺研究

目的 探索最佳的豆腐法炮制草乌的工艺参数。方法 采用L16（43）正交试验方法，以浸漂时间，水煮时间和豆腐用量3因素，各设置4水平进行16次试验，每次实验结果均以单酯型和双酯型生物碱总量测定数据为评判指标。结果 浸漂时间4水平4次试验结果的单酯型生物碱含量分别为0.11%，0.07%，0.062%和0.048%；水煮时间4次结果的含量分别为0.081%，0.066%，0.074%和0.067%；豆腐用量4次结果的含量分别为0.070%，0.072%，0.080%和0.073%；双酯型生物碱16次测定结果均>0.034%。3因素中对单酯型生物碱含量影响大小的次序为浸漂时间 < 水煮时间 < 豆腐用量。在实验条件下，毒性成分双酯型生物碱均小于中国药典的限度要求，符合规定，而毒性成分双酯型生物碱总量随豆腐用量的增加而明显减少。结论 豆腐法炮制草乌的最佳工艺条件为A3B3C2，即浸漂6 d，水煮5 h，加豆腐25%