酶-超声波辅助提取川木瓜总三萜工艺

以总三萜得率为指标，通过单因素试验和正交试验，研究酶-超声波辅助提取川木瓜总三萜的提取工艺。结果表明，川木瓜总三萜的最佳工艺为：采用纤维素酶、木瓜蛋白酶酶解，酶用量为1.2%，酶解pH值6.5，酶解温度40 ℃，酶解时间2.0 h；再以70%乙醇作为溶剂，在超声功率150 W条件下提取1次，提取时间40 min。在此工艺条件下，总三萜得率可达3.57%，与单一使用超声波法或酶法相比均有较大提高