添加乌骨鸡肌肉对小白鼠早期生长发育的影响

选择健康、生长发育良好的赤水乌骨鸡母鸡、饲养条件相同的普通母鸡各4羽，采胸肌烘干后制粉备用。选择200只雌性健康断奶小白鼠，随机分成5组，A组为对照组，只饲喂小白鼠专用饲料，B、C组每日分别按体质量灌服普通鸡肌肉粉1.2、2.4 g/kg；D、E组每日分别按体质量灌服赤水乌骨鸡肉粉1.2、2.4 g/kg。试验期为4周，每周测定各组增质量。在第4周末期测定小白鼠胸腺指数、脾脏指数，进行负重游泳和缺氧试验，测定各组小白鼠血液中溶菌酶、过氧化氢酶、谷胱甘肽过氧化物酶3类血清酶的含量。结果发现，添加乌骨鸡肌肉对小白鼠增质量、负重游泳时间、脾脏指数、胸腺指数的影响显著比添加普通鸡肌肉好，各组酶指标E>D>C>B>A。耐缺氧时间长短分别为E>D>C>B>A。以上结果说明，赤水乌骨鸡肉具有良好的保健效果，对增强小白鼠的体质和免疫力均有促进作用