孕穗期地下水埋深对小麦产量及品质的影响

小麦渍害是长江中下游地区小麦生产中重要致灾害因素之一。以小麦品种鄂麦23、郑麦9023为材料，设置7个地下水埋深处理(0～90 cm)的测筒，以田间正常水分(田间持水率70%～80%)处理为对照，分别对小麦株高、千粒质量、产量、蛋白质含量、湿面筋含量等8个指标进行测定，探讨孕穗期不同地下水埋深对小麦产量及品质的影响。结果表明，渍害对小麦产量的影响主要是显著降低了穗粒数的形成；小麦蛋白质含量在地下水埋深为0～30 cm时极显著降低；淀粉含量在地下水埋深为0、15 cm时极显著降低，地下水埋深为30 cm时显著降低，其他水位处理下变化不显著；小麦湿面筋含量在地下水埋深为0～45 cm时极显著降低。因此，孕穗期渍水(0～60 cm)将导致小麦产量、品质显著降低。生产上可将地下水埋深控制在75 cm左右，以达到小麦高产优质的目的