灵芝琼脂固体菌种超声均质效果及其发酵工艺

建立一种灵芝均一性菌种制作方法及其发酵工艺。超声破碎灵芝琼脂固体平板培养物，采用镜检和涂布平板法分析超声均质效果，以生物量和胞外多糖为指标优化其发酵工艺。结果表明：灵芝琼脂固体菌种破碎完全、均一性好，菌落数达到186.00 CFU/个(琼脂块直径0.5 cm)；以超声均质化菌种为接种物于恒摇床发酵，生物量、胞外多糖分别为9.24、0.62 g/L，低于琼脂块菌种(分别为13.37、1.16 g/L)；采用静置加摇床两阶段发酵方法(共10 d)，以静置 3 d、摇床7 d为最优，生物量、胞外多糖含量分别达到15.14、0.86 g/L；与琼脂块菌种恒摇床发酵相比分别提高29？？96%、16.21%；超声均质菌种优化后的接种量为7 mL