白腐真菌发酵罐产漆酶条件的优化

选取黄孢原毛平革菌作为漆酶的生产菌株，分别研究搅拌转速、通气量、培养温度、接种量和培养基初始pH值对发酵罐发酵产漆酶的影响；并在单因素试验的基础上，采用正交试验研究黄孢原毛平革菌发酵产漆酶的最佳条件。结果表明，发酵罐搅拌转速对漆酶产量影响最大，产漆酶的最优条件如下：温度28 ℃、转速300 r/min、通气量 5 L/min(通气比1.0 vvm)、培养基初始pH值5、接种量15%，得到最高产漆酶水平14.86 U/mL