金荞麦(-)表儿茶素类活性物质体外抑菌试验

为了探讨金荞麦(Fagopyrum dibotrys)提取液的抑菌效果，试验测得其乙醇提取液中(－)表儿茶素类活性物质含量达到10.019 mg/mL，占其块根干物质重的1.85%；牛津杯法表明金荞麦(－)表儿茶素类活性物质对金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、酿酒酵母、大肠杆菌均有抑制作用，但对黑曲霉、灰绿青霉没有抑制作用；二倍稀释法表明(－)表儿茶素类活性物质对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、酿酒酵母的MIC分别为1.252、2.505、5.010、5.010 mg/mL，对金黄色葡萄球菌的MBC为5.010 mg/mL