我国不同奶牛养殖规模的技术效率及其影响因素分析

随着奶业的发展，原料奶产量的增速远滞后于乳制品加工量的增速，这不仅使原料奶成为制约奶业发展的瓶颈，还频频引发乳制品质量安全问题。为了解决奶牛普遍产奶低、成本高、低收益的问题，将距离函数和随机前沿方法相结合，构建超越对数形式的产出距离函数，测算我国不同规模奶牛养殖场的技术效率及其影响因素，结果表明，在4种养殖规模中，规模在500头以上的效率最高，小规模效率最低，这种差距主要来源于技术效率的差异，说明中、小规模充分利用现有投入的能力较低，须要强化管理。此外，影响产奶效率的多个影响变量中，饲喂结构、牛奶平均售价、土地成本统计显著，政府应加强市场监管并根据土地规模选择适度经营，同时规范化、精细化养殖管理