鸽乳的生物学功能及其生成调控

摘要: 鸽(Columba livia)是少数几种能分泌营养液哺育雏鸟的鸟类之一。孵化期的亲鸽嗉囊壁逐渐增厚,当雏鸽被孵出,亲鸽嗉囊会产生鸽乳(crop milk)以哺育雏鸽。鸽乳的营养成分及其生物学功能与哺乳动物的乳汁相似,其产生过程受催乳素的调节。在催乳素作用下,嗉囊上皮细胞快速增殖脱落形成鸽乳,该过程可能与膜联蛋白Icp35(AnxIcp35)等关键基因的转录以及JAK/STAT和Wnt等信号通路的激活有关。本文对鸽乳的主要成分、生物学功能和泌乳过程中嗉囊组织学变化进行了介绍,对鸽乳生成过程中特异的基因变化和分子调控机制进行了总结,以期为后续的相关研究工作提供有益的参考