高糖饮食对幼鼠学习记忆能力和情绪活动的影响

摘要 目的 探讨高糖饮食对幼鼠学习记忆能力和情绪的影响,适量补充钙剂是否产生改善作用。方法 以幼鼠(生后30～35 d)为研究对象,给予连续3周高糖饮食后,应用Morris水迷宫检测幼鼠学习记忆能力,强迫游泳检测抑郁行为,高架十字迷宫检测焦虑行为,并观察高糖饮食并补充钙剂后动物血清钙含量的变化及其与上述指标的相关性。结果 连续高糖饮食后,幼鼠在Morris水迷宫四个象限的逃避潜伏期均明显延长[(81.2±7.9)s,(76.8±8.4)s,(67.4±6.9)s和(61.3±6.4)s],而穿越站台次数(1.4±0.6)较正常组(3.8±0.9)减少,而钙剂补充对此并未产生明显的改善作用;强迫游泳实验的漂浮潜伏期[(99.5±10.8)s]缩短,而漂浮时间[(432.8±11.2)s]显著延长,适量补充钙剂使这些指标[(184.5±10.1)s和(332.2±12.3)s)趋于正常;而高架十字迷宫实验的各项指标在高糖饮食组和补充钙剂组均未出现明显异常。结论 高糖饮食能够造成幼鼠学习记忆能力的减退和抑郁表现,适量补充钙剂可以改善抑郁行为,但无助于学习记忆能力的恢复