花期高温胁迫对水稻颖花生理特性的影响

摘要 以野生型水稻中花11及其耐热型突变体(hst)为材料，于抽穗扬花期高温处理7 d (40℃，每天处理6 h)，探讨开花期水稻颖花生理特性与耐热性之间的关系。研究表明，花期高温导致剑叶叶绿素含量、颖花可溶性蛋白和可溶性糖含量均显著下降，突变体hst的降幅明显小于野生型中花11；同时，高温下颖花中丙二醛（MDA）、过氧化氢（H2O2）及游离脯氨酸含量均显著增加，而突变体hst的增幅明显低于野生型中花11。在抗氧化酶活性方面，超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化物酶（POD）及过氧化氢酶（CAT）活性对水稻开花期高温胁迫的响应有所不同，其变化与耐热性之间的相关性有待进一步验证。高温胁迫下水稻剑叶中保持较稳定的光合作用，颖花中保持较多的渗透调节物质及较低的MDA和H2O2含量，是突变体耐高温的生理基础