不同土壤肥力条件下麦秆还田与氮肥运筹对杂交稻氮素利用、产量及米质的影响

摘要 以杂交稻F优498为材料，研究了高、低土壤肥力下麦秆覆盖与氮肥运筹对杂交稻主要生育期氮素吸收利用特征、产量及米质的影响，并探讨了不同土壤肥力下麦秆覆盖和氮肥运筹对结实期剑叶SPAD值与稻米品质的形成的影响。结果表明，不同土壤肥力下，麦秆覆盖均有效促进杂交稻各生育时期氮素积累，提高了氮素利用效率以及稻谷产量，增加了稻米蛋白质含量、稻米胶稠度，显著降低了稻米垩白度以及垩白粒率，且高土壤肥力下麦秆覆盖优于低土壤肥力下麦秆覆盖处理。同时，不同土壤肥力下麦秆覆盖处理，均以m基肥∶m蘖肥∶m穗肥为3∶3∶4的氮肥运筹模式最优，均能有效调节水稻灌浆结实期叶片SPAD值，提高水稻氮素吸收利用效率及稻谷产量；但稻米品质方面，高土壤肥力以m基肥∶m蘖肥∶m穗肥为5∶3∶2时最佳；而低土壤肥力可适当提高氮肥后移比例，以m基肥∶m蘖肥∶m穗肥=3∶3∶4最佳。相关分析表明，水稻灌浆期剑叶SPAD值与稻米出糙率、整精米率以及蛋白质含量显著或极显著正相关（r=0.47*~0.90**）；与垩百度、垩白粒率负相关，但相关未达显著水平；而高土壤肥力下稻米品质各项指标分别与齐穗后19~27 d剑叶SPAD值，低土壤肥力下麦秆覆盖与齐穗后13~19 d剑叶SPAD值相关系数最大