滇杂粳保持系稻米与优质软米RVA谱特征值的比较分析

摘要 为加强滇型优质杂交粳稻的选育，利用快速黏度分析仪，对云南农业大学稻作研究所保存的159份滇型杂交粳稻保持系稻米RVA谱特征值进行了主成分分析和聚类分析，并与云南优质软米云恢290的RVA特征值进行比较和判别。主成分分析表明，与稻米口感品质有关的8个RVA指标可归为软硬、胶稠、回生这3个主成分因子，这3个主成分累计贡献率达89.64%；聚类分析结果显示，供试的保持系材料可分为2大类型，Ⅰ类包括了147份（占比92.45%），又可分为3个亚类；贝叶斯判别分析显示，Ⅰ-1和Ⅰ-3亚类稻米的RVA特征值与云恢290相符性最高