蜂产品中重金属对环境污染指示作用的研究

摘要 利用电感耦合等离子质谱（ICP-MS）技术测定了采自我国3个污染程度不同地区的环境介质和蜂产品中的11种常见重金属的含量，并对其进行了描述性分析、相关性分析、方差分析以及回归分析。结果显示，采自不同地区的土壤样品中重金属含量相对较高且存在较大差异；洋槐植物中重金属含量总体上较土壤中的低，且采样地区之间差异不显著;蜂花粉中重金属的平均含量与环境污染程度的变化趋势相同，且与环境介质之间相对应的重金属含量存在较强的相关性,因此，蜂花粉较为适合做环境中重金属污染指示剂；尽管蜂蜜中重金属的含量较低，但其中Co、Fe、Mo元素对环境污染具有良好的指示作用。上述结果为评价环境污染程度提供了一种新的技术模式，也为拓展蜂产业应用领域提供了新思路