我国马铃薯产业发展现状及未来展望

摘要 随着马铃薯主粮化战略的开展，马铃薯成为我国四大主粮作物之一，马铃薯产业也在保障我国粮食安全、保护生态环境稳定等方面发挥着重要作用。阐述了我国马铃薯产业在生产、消费和加工方面的发展现状，分析了产业发展过程中在种业、加工业和机械化等方面存在的瓶颈问题，并结合国际马铃薯产业的发展经验，对我国马铃薯产业未来发展进行了展望，今后马铃薯需求量、产量和加工比例均会有所增长，加工业聚集度也会增加