利用响应面法优化耐冷纤维素降解菌产内切纤维素酶的发酵条件
Optimizing fermentation conditions of endocellulase production by a psychrotrophic bacteria using response surface method

为探究1株耐冷纤维素降解细菌HQ产内切纤维素酶的最佳发酵条件，通过测定菌株HQ细胞培养液和超声细胞破碎液的CMCase酶活，确定CMCase为胞外酶。以CMCase酶活为指标，运用Plackett Burman方法初步筛选出影响CMCase酶活的3个主要因素，即初始pH、接种量和促进因子。以响应面法对菌株HQ发酵条件进一步优化，最终确定菌株HQ较优的发酵条件为：30.0 g/L CMC Na为培养基碳源、40.0 g/L 1∶1牛肉膏 蛋白胨为氮源、0.11%吐温 80作为促进因子、初始pH为5.35、最适产酶温度为40℃、接种量为6.42%。在最适条件下摇瓶培养，4 d后CMCase酶活可达到 32.5 U，较优化前提高2.96 倍。经16S rDNA序列测定及GenBank序列相似性分析，鉴定HQ为枯草芽孢杆菌亚种（Bacillus subtilis subsp.）。
Optimizing fermentation conditions of endo cellulase production by a psychrotrophic bacteria using response surface method